Weingut

biodynamischer weinbau und holistic farming Der Pinot vom Längsee

Werte, welche die Basis unseres jungen, biodynamischen Weinguts im sonnigen Süden Österreichs bilden. Hier am Südufer des Längsees legen wir unseren Fokus ausschließlich auf die Burgunderfamilie: Chardonnay, Weiss- und Grauburgunder, Pinot Noir. Es entsteht ein weißer Cuvèe und ein Pinot Noir, als Schaum- oder Stillwein.

Ursprünglichkeit

Hier am Südufer des Längsees legen wir unseren Fokus ausschließlich auf die Burgunderfamilie: Chardonnay, Weiss- und Grauburgunder, Pinot Noir. Es entsteht ein weißer Cuvèe und ein Pinot Noir, als Schaum- oder Stillwein.

Verantwortung & Ehrlichkeit

Unsere Philosophie ist es, die Essenz der Traube und des Ortes im Wein einzufangen, ohne irgendwelche technischen Interventionen, die den Geschmack verfälschen könnten. Nach einer spontanen, langen Fermentation auf der Schale reifen die Weine zwischen 12 und 48 Monate im großen Eichenfass. Wir glauben an die Verantwortung, die wir für unsere Umwelt tragen, für den Boden auf dem wir stehen, wie auch für die Menschen, mit denen wir leben.

Rot, Weiß, Maischevergoren, Schäumend, Cider, Birnenschaumwein, Edeldestillate Sortiment

HOPFEL

Apfel und Hopfen als frivole Partner necken sich mit Fruchsüße und herber Würze. Mit Cascade-Hopfendolden versetzter Apfelmost, mit Süßmost verschnitten.

Ein unkomplizierter, animierender Genuss, der nicht alltäglich ist. Unsere Streuobstwiesen mit 100 Jahre altem Baumbestand bestechen mit typischer Kärntner Sortenvielfalt.

SPECKBIRNEN SCHAUMWEIN

Schaumwein nach methode traditionelle, 0 dosage, aus Most der Kärntner Speckbirne. Beeindruckende Frucht, cremig und herb-würzig, prickelnde Säure.

Die Wucht der Kärntner Speckbirne polarisiert durchaus: Der rauchige Gerbstoff erinnert tatsächlich ein wenig an Speck. Ohne Zuckerzugabe werden die Ecken und Kanten nicht geschönt, sondern zur Schau gestellt.

Eine Hommage an Kärnten!

BLANC DE NOIRS

Ganztraubengepresster Pinot, ein Blanc de Noirs. Ein vielschichtiger Wein mit viel Mundgefühl.

BLANC DE NOIRS FRIZZANTE

Mit traditioneller Flaschengärung hergestellter Frizzante. Lebendige Säure und balancierter Gerbstoff, animierend und ausdrucksstark.

CHARDONNAY M

Der Mittelhang – das Filetstück des Weingartens – bietet beste Voraussetzungen für perfekte Schalenstruktur  beim Chardonnay.

Auf der Maische vergoren präsentiert sich diese gereifte Rarität mit charaktervollem Gerbstoff und Bernsteinfarbe. Betörend würzig ist dieser anspruchsvolle Wein für Liebhaber dieser Art.

PINOT NOIR

Ca. 40% der ausgepflanzten Reben. Im kargen, schottrigen Oberhangauf kalkreichem Boden fühlt sich der feingliedrige, elegante Pinot Noir sehr wohl.

Mit einem Hektarertrag von knapp 2.000kg bringt dieser erdige Würze, zarte Frucht und kühle Frische.

Die Gärung erfolgt in 600l Holzfässern mit ganzen Beeren. Erst nach einem Jahr wird der Jahrgang auf kleinere Fässer aufgeteilt.

BURGUNDERCUVÉE

Ca. 60% des Weingartens sind mit Chardonnay, Weißburgunder und ein wenig Grauburgunder bepflanzt. In der Mitte und Unterhand verleiht sandiger Lehm auf kalkfreim Boden kräuterreiche Aromen.

Die Fulvo- und Huminsäuren des Bodens bestimmen die charakteristische Salzigkeit und Tanninstruktur. Verschiedene Trauben-Chargen aus Ober-, Mittel- und Unterhang werden separat gelesen und verarbeitet. Frühestens nach einem Jahr entscheidet sich, welche Fässer den weißen Jahrgangscuvée ergeben und das Jahreszeugnis bringen.

Alle Vertriebspartner Händler/Vertrieb

Österreich

Kärnten
Edelgreißler Herwig Ertl
Hauptplatz 19
9640 Kötschach-Mauthen
Sussitz Wein
Feldkirchner Str. 24
9020 Klagenfurt am Wörthersee
Steiermark
Vinariat Maier
Wald 7
8510 Stainz
Die Weinbank
Hauptstrasse 44
8461 Ehrenhausen
Salzburg
Döllerer’s Weinhandelshaus
Brennhoflehen
5431 Kuchl
Wien
wein.laden
Haidgasse 2
1020 Wien
Sussitz Wein
Krummbaumgasse 2-4
1020 Wien am Karmelitermarkt
Weinskandal
Ungargasse 28 im Hof
1030 Wien

Deutschland

GenussWerk
Stephan Ulber
Obernheide 7-9
D-33649 Bielefeld
Zweigelt & Co
Auf der Insel 1
D-50259 Pulheim
Valla Vino Ahrens Heimer & Aslim GBR
Schönhauserallee 176
D-10119 Berlin
Drops Contemporary Wines
Online Shop mit Sitz in Berlin:
www.drops.wine

Italien

Vinai SRL
Via Emanuele Muzio, 10
20124 Milano (MI)

Korea

Colico Ltd. Fine Wine importer
info@colico.co.kr, Tel. : 192-88-00802,
8F Suite 814 Daeheung bldg., 12 Muwon-ro 6 beon-gil, Deogyang-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea 10523

Schweden

Sauer Wines
Pålsgatan 33
25221 Helsingborg

Dänemark

Bon Bon Vin ApS
Flæsketorvet 17-21
1711 København V

Norwegen

Natural Selections AS
Fredensborgveien 22g
0177 Oslo

Japan

Diony Co., Ltd.
408-1 Naraya-cho
Fushimi-ku, Kyoto