Schaumwein nach methode traditionelle, 0 dosage, aus Most der Kärntner Speckbirne.

Beeindruckende Frucht, cremig und herb-würzig, prickelnde Säure.

Die Wucht der Kärntner Speckbirne polarisiert durchaus: Der rauchige Gerbstoff erinnert tatsächlich ein wenig an Speck.

Ohne Zuckerzugabe werden die Ecken und Kanten nicht geschönt, sondern zur Schau gestellt.

Eine Hommage an Kärnten!