SPECKBIRNEN SCHAUMWEIN
Schaumwein nach methode traditionelle, 0 dosage, aus Most der Kärntner Speckbirne.
Beeindruckende Frucht, cremig und herb-würzig, prickelnde Säure.
Die Wucht der Kärntner Speckbirne polarisiert durchaus: Der rauchige Gerbstoff erinnert tatsächlich ein wenig an Speck.
Ohne Zuckerzugabe werden die Ecken und Kanten nicht geschönt, sondern zur Schau gestellt.
Eine Hommage an Kärnten!
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