Ganztraubengepresster Pinot, ein Blanc de Noirs – aber mehr als Rosé.
Erfrischender Gerbstoff und lebendige Säure in Kombination mit Frucht – ein vielschichtiger Wein mit viel Mundgefühl.
Eben Pi Not Noir!
Ein weiteres Fass dieses Weins wird als Grundwein für schäumenden Sekt verwendet.
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